練り切り教室１年経ちました

昨年の３月10日より練り切り教室を始め、おかげさまで１周年となりました。
当店はもともとカフェでございますが、今やご予約のほとんどが練り切りレッスンとなっております。

始めた当時に作った練り切りを見ると、あまり良い出来ではないと反省するとともに、教える立場ではありますが生徒様に成長させていただいた1年だったとしみじみ感じております。
今後も当店ならではの「余白の美」を追求した練り切りを作っていきたいと思っております。

また１年、ステキな出会いがありますように。